Confrérie des Chevaliers
du Goûte Andouille de Jargeau – Grand bailliage des Pays-Bas
Il concorso professionale internazionale per macellai, cuochi e traiteur. Riconoscete le migliori specialità artigianali con un premio oro, argento o bronzo.
L'artigianato merita riconoscimento
La Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau è una confraternita internazionale dedicata alla promozione della salumeria artigianale di qualità. Fondata nel 1970 a Jargeau, Francia, il capitolo olandese – Grand Bailliage des Pays-Bas – è attivo dal 1981.
Partecipanti da tutta Europa inviano i loro prodotti, valutati da una giuria indipendente di specialisti. Oro, argento e bronzo vengono assegnati in base a maestria, gusto e presentazione.
Leggi la storiaDieci categorie di prodotti
Dal salame alla terrina – una categoria per ogni mestiere.
Salumi secchi
Salumi secchi e affumicati affettabili
Salumi spalmabili
Salumi secchi e affumicati spalmabili
Prosciutti crudi
Prodotti carnei crudi stagionati e affumicati
Prosciutti cotti
Carni cotte, grigliate o brasate
Paté & terrina
Paté, terrine e preparazioni affini
Salsicce di fegato
Salsiccia di fegato e preparazioni a base di fegato
Sanguinaccio & carni cotte
Sanguinaccio, testa in cassetta, aspic e altri prodotti carnei cotti
Insaccati cotti
Altri tipi di insaccati cotti
Salsicce BBQ & grill
Salsicce da barbecue e grill e prodotti correlati
Conserve & piatti pronti
Prodotti carnei in conserva e pronti al consumo