Confrérie des Chevaliers
du Goûte Andouille de Jargeau – Grand bailliage des Pays-Bas
Der internationale Berufswettbewerb für Metzger, Köche und Traiteure. Würdigen Sie die besten handwerklichen Fleischwaren mit Gold, Silber oder Bronze.
Handwerk verdient Anerkennung
Die Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau ist eine internationale Bruderschaft, die der Förderung hochwertiger handwerklicher Fleischwaren gewidmet ist. Gegründet 1970 in Jargeau, Frankreich, ist das niederländische Kapitel – Grand Bailliage des Pays-Bas – seit 1981 aktiv.
Teilnehmer aus ganz Europa reichen ihre Produkte ein, die von einer unabhängigen Expertenjury bewertet werden. Gold, Silber und Bronze werden auf Basis von Handwerk, Geschmack und Präsentation vergeben.
Geschichte lesenZehn Produktkategorien
Von Trockenwurst bis Terrine – eine Kategorie für jedes Handwerk.
Trockenwürste
Schneidbare getrocknete und geräucherte Würste
Streichwürste
Streichfähige getrocknete und geräucherte Würste
Rohe Schinken
Getrocknete und geräucherte rohe Fleischprodukte
Gekochte Schinken
Gekochtes, gegrilltes oder geschmortes Fleisch
Pastete & Terrine
Pasteten, Terrinen und verwandte Zubereitungen
Leberwürste
Leberwurst und Leberzubereitungen
Blutwurst & gekochte Fleischwaren
Blutwurst, Sülze, Aspik und sonstige gekochte Fleischwaren
Kochwürste
Weitere Kochwurstarten
BBQ & Grillwürste
Barbecue- und Grillwürste und verwandte Produkte
Konserven & Fertiggerichte
Konservierte und verzehrfertige Fleischprodukte